Da das trinken vor dem dehydrieren schützt würde ich das trinken nicht vermindern, allerdings sollten es kein Getränke mit viel Kohlensäure sein, denn die blähen den Magen auf. Am besten viel einfaches Wasser trinken, dann sollten auch keine Probleme entstehen.

Wenn das Ausdauertraining nicht bis zur vollen Erschöpfung durchgeführt wird, kannst du abends definitiv wieder Krafttraining druchführen, wichtig dabei aber eine ausreichende Nährstoffversorgung über den Tag mit Kohlenhydraten und zu abend hin Eiweiß. An den Tagen an den du Beine trainieren willst, würde ich das Laufen weglassen oder das später durchführen