Hi, zur ersten Frage kann man sagen: Ja, es ist durchaus normal, dass man durch ein gutes und auf den Körper abgestimmtes Training an Masse zunimmt. Durch deine proteinreiche Ernährung sollte dann vorwiegend Muskelmasse aufgebaut werden.
Ob es normal ist, dass schlanke Leute beim Krafttraining zunehmen? Wie gesagt: Beginnt man frisch mit dem Krafttraining, werden recht schnell erste Erfolge sichtbar. Nach einer gewissen Zeit stellt sich das aber ein. Es gibt bestimmte Körper- und Stoffwechseltypen, die verschieden auf die Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine oder Fette reagieren. Welcher Stoffwechseltyp du bist, findest du am besten durch eine kleine Umstellung deiner Ernährung heraus.
Zu den Wassereinlagerungen kann ich mir vorstellen, dass das bei dir, so wie du deine Situation beschrieben hast, keinen großen Effekt haben sollte. Da wäre dann noch die Frage, ob du Supplements wie Kreatin benutzt?