Hey Askaya,
Solche Prognosen von der Ferne abzugeben finde ich sehr gewagt. Natürlich kann hier jeder seinen Senf dazugeben bzw. vermehrtes Halbwissen^^. Nur jeder Mensch ist sehr individuell und reagiert auf Nahrungsquellen zunächst erstmal komplett unterschiedlich.
Gegen deine vegane Lebensweise finde ich überhaupt nichts auszusetzen. Natürlich muss man als Veganer sich sehr gut über Nahrungsquellen auskennen um ausreichende Zufuhr von notwendigen Vitaminen usw. zu bekommen!
Generell ist es klar: Egal was du tust: Abnehmen tust du nur wenn dein Kalorienverbrauch höher als deine Kalorienzufuhr ist ! Darauf basieren übrigens auch alle "Pseudodiäten": Der Mensch achtet mehr auf das, was er zu sich nimmt. Das wiederum führt zur geringeren Nahrungsaufnahme-> Sprich Abnahme i.d.R.
Nunja -> Sporttreiben ist förderlich für dein Unterfangen abzunehmen ;) Lieber regelmäßig und in Form der Dauermethode, sprich mindestens 30 Minuten auf aerober Basis laufen gehen;) ->Nach 19 Uhr sollte man nix mehr essen, es sei denn du treibst spät noch Sport -> Ungesättigte FS zu dir nehmen -> Ballaststoffreiche Kohlenhydrate zu dir nehmen -> Eiweiß: Bei dir natürlich in veganer Form -> Hülsenfrüchte(natürlich fetthaltig aber gute Fette-> sprich nicht zu viel davon essen) Soja ist auch sehr hochwertig. Du kannst auch intelligent Proteine kombinieren wie z.B Mais mit Bohnen. Zu biologischer Wertigkeit findest du viele Informationen in geeigneten Sporternährungsbüchern... nur so als Tipp... -> Denk dran wenn du Muskelaufbau betreibst erzielst du auf Dauer auch einen erhöhten Energieumsatz in Ruhe!!!!
Nun. Was ich nicht wissen kann. Liegt bei dir evtl. eine Stoffwechselstörung vor etc. Evtl abklären lassen, wenn es in einem halben Jahr immer noch wie du beschrieben hast aussieht.
Allgemein. Eine Ernährungsumstellung ist natürlich auch für deinen Körper eine Veränderung. Erfolge kommen auf Dauer, wenn du disziplinierst dein Ziel verfolgst. Steck dir realistische Ziele.
Generell noch: Fette in Margarine weglassen (sind meist industriell gefertigte Fette) Gut kauen-> Leichtere Verdauung;) Spass bringt langristig Erfolg beim Sport treiben
Viel Erfolg, Sione