Abwechslung ist das Stichwort! Wo bleiben Eiweiß und Gemüse? Du solltest deine Ernährung einmal umstellen. Irgendwann hängt dir sonst das Zeug zum Halse raus und für den Körper ist eine einseitige Ernährung auch nicht gut.
Du solltest auf jeden Fall deine Trainingseinheien erhöhen. Versuche jede Tag zu trainieren, insofern es dir möglich ist und besorge dir einen Trainer. Dann klappt das vielleicht auch mit der Profikariere.
Beides zu kombinieren ist gut. Wenn du gerade beginnst reIcht das regelmäßige Schwimmen erstmal aus. Nach einem Monat solltest du Kraftsport dazu addieren.
Ich denke mal, Selbstverteidigung lernen ohne einen Partner, der den Angreifer spielt, ist ein reichlich sinnloses Unterfangen.
Gerade zu Beginn wirst nach intensivem Training bgestimmt ordentlich Muskelkater haben, der auch mal 2-3 Tage andauern kann. Mach dann zu Anfang lieber nur 2 mal die Woche. In der dritten oder vierten Woche kannst du ja dann auf 3x erhöhen. Du wirst irgendwann erkennen, wieviel du deinem Körper zumuten kannst. Wichtig ist halt, dass du immer mindestens einen Tag Pause machst.
Meiner Meinung nach ist es schon zu spät und im Dorf garnicht aber Ausnahmen bestätigen die Regel. Wünsche dir viel Glück