Rührei und Speck als Eiweißquelle ?

Hi,

ich jogge in letzter Zeit regelmäßig und trainiere dazu noch... In etwa jeden zweiten Tag und am Wochenende oder in den Ferien jeden Tag...

wenn ich also am Wochenende ausgeschlafen habe frühstücke ich eigentlich immer sehr viel Ei mit Speck für das Muskeltraining am Abend. Aber wie geeignet ist gebratenes Ei dafür eigentlich? Bleibt das Eiweiß beim Braten erhalten ?

1 Antwort

Juergen63

18.03.2012, 19:04

Das Eiweiß im Ei als solches bleibt zwar erhalten, aber es gibt bessere Eiweißquellen als Eier. Und Speck ist natürlich ziemlich Fettreich. Es gibt natürlich nichts gegen Rühreier einzuwenden, aber Magerquark, Fisch, Pute oder Geflügel sind fettarmere und ertragreichere Eiweißquellen.